6 loại gia vị không thể thiếu trong nhà bếp năm 2018

0
6

Cho dù bạn đang cố gắng hàng ngày tìm kiếm những chế độ ăn uống tốt cho sức khỏe, hoặc bạn đang cố đơn giản hóa những công thức dinh dưỡng, thì những loại thực phẩm và nguyên liệu truyền thống vẫn luôn chiếm được lợi thế và được khoa học chứng minh rằng chúng rất lợi ích cho sức khỏe.

Nếu như bạn đang bỏ sót các nguyên liệu dễ dàng kiếm được trong bếp, các loại thực phẩm mang tác dụng chữa bệnh và tăng cường sức khỏe tuyệt vời, thì cùng điểm mặt 6 loại gia vị được xem như “thần dược” sau đây.

1. Nghệ

6 loại gia vị không thể thiếu trong nhà bếp năm 2018

Chuyên gia dinh dưỡng và giáo sư về quản lý cân nặng tại trường Cao đẳng y học Naturopathic, London, cho biết, nghệ là thực phẩm ‘sinh nhiệt’. Tức là nghệ có thể tạo hiệu ứng đốt cháy chất béo trong cơ thể do khả năng sản sinh nhiệt sau khi ăn và trong quá trình tiêu hóa.

Ngoài ra, công dụng giảm viêm của nghệ cũng đã được xác nhận trong những bài nghiên cứu từ năm 2013. Những nghiên cứu cũng chỉ ra rằng nghệ rất tốt cho hệ tiêu hóa và gan, sức khoẻ da và giúp phòng ngừa triệu chứng đau nhức sau khi vận động.

Bạn hãy pha một thìa bột nghệ với nước ép hay sinh tố trái cây và uống hai lần trước bữa ăn sáng và tối để tối ưu hóa tác dụng của nghệ.

2. Quế

6 loại gia vị không thể thiếu trong nhà bếp năm 2018

Quế rất tốt cho hệ thần kinh bởi khả năng làm giảm lượng đường trong máu.

Thực tế, những nghiên cứu lặp đi lặp lại đã cho thấy quế thậm chí có thể giúp giảm lượng đường trong máu của bệnh nhân tiểu đường type 2.

Bạn nên pha 1 thìa nước ép lô hội cùng với một chút quế và uống vào khoảng 3 giờ chiều để giảm cơn thèm ăn. Không những vậy, quế còn cải thiện chất lượng giấc ngủ. 1 bát cháo nhỏ có một ít quế trước khi đi ngủ hay 1 tách trà hoa cúc và pha thêm quế cũng sẽ giúp bạn khỏe khắn hơn vào sáng hôm sau.

3. Ớt

6 loại gia vị không thể thiếu trong nhà bếp năm 2018
Trong 1 nghiên cứu về phụ nữ ở Thái Lan, ớt là loại gia vị đẩy mạnh quá trình trao đổi chất đến 20% và duy trì hiện tượng này lên đến ba mươi phút.


Hiện tại, những loại gia vị quế, gừng, mù tạt, cải ngựa và nghệ được phát hiện có công dụng tương tự nhờ khả năng sinh nhiệt, thúc đẩy quá trình trao đổi chất khi đang ăn và sau khi ăn.

Những gì bạn cần làm chỉ là ngâm gừng tươi vào nước ấm, thêm một ít quế cùng với nửa trái chanh và uống trước bữa ăn sáng.

4. Cà ri

6 loại gia vị không thể thiếu trong nhà bếp năm 2018

Với hàm lượng sắt lớn, cà ri giúp chức năng đường ruột cũng như hệ tiêu hóa dễ chịu. cà ri cũng nổi tiếng khi có công dụng điều trị viêm loét, những bệnh ngoài da như bệnh chàm, nhiễm trùng thậm chí là giảm cholesterol.

Theo nghiên cứu của Ấn Độ cho thấy dùng 2,5g ca ri hai lần mỗi ngày trong vòng 3 tháng vầ đặc biệt đối với các bệnh nhân tiểu đường type 2 có thể giúp giảm đáng kể mức cholesterol xấu và triglyceride mà không gây tác động tới cholesterol tốt

Uống trà pha 1 thìa cà phê hạt ca ri cũng là phương thuốc hữu hiệu để phòng ngừa cảm lạnh. Đây là bài thuốc chữa bệnh cổ xưa của Ấn Độ, nổi tiếng với khả năng kháng virus gây bệnh. Nếu như bạn gặp triệu chứng cảm lạnh, hãy ngâm mình trong bồn tắm nóng pha muối magie và thưởng thức 1 tách trà ca ri. Sau đó lên giường, cuộn tròn trong chăn ấm và thư giản ,nghỉ ngơi, bệnh cảm lạnh sẽ biến mất một cách nhanh chóng.

5. Gừng

6 loại gia vị không thể thiếu trong nhà bếp năm 2018

Gừng cũng mang tác dụng làm nóng cơ thể, đẩy nhanh quá trình trao đổi chất hiệu quả. Gừng hổ trợ làm dịu và giúp giảm co thắt bao tử. Không những thế chúng còn có tác dụng thư giãn cơ thể và tốt cho hệ tuần hoàn.

Những chuyên gia khẳng định, gừng rất tốt cho hệ thần kinh đặc biệt gừng có thể liên kết với thụ thể serotonin trong não, giúp làm giảm bớt căng thẳng và lo âu.

Nếu bạn ăn quá nhiều trong bữa tối, hãy ngâm nửa muỗng canh gừng băm nhỏ trong nước sôi khoảng 5 phút và sử dụng trước khi đi ngủ để hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn cũng như giúp giấc ngủ ngon hơn.

6. Hạt thì là đen

6 loại gia vị không thể thiếu trong nhà bếp năm 2018
Thì là đen là một loại gia vị rất nổi tiếng với công dụng sức khỏe tuyệt vời mà có thể sẽ khiến bạn bất ngờ.


Thì là đen có chứa hợp chất thymol rất tốt cho hệ tiêu hóa và cũng được dùng để điều trị những vấn đề về hô hấp và bệnh về da.

Và thì là đen còn được biết tới như loại thảo dược với tác dụng giảm stress cũng như giúp giảm thiểu những bệnh lý khác nhau, giúp nâng cao khả năng bình phục của cơ thể.

Tóm lại, thì là đen cũng là 1 loại gia vị sinh nhiệt, cho nên bạn mang thể thêm chúng vào những bữa ăn hàng ngày để tăng hương vị cho các món ăn đồng thời mang đến những lợi ích cho sức khỏe. Nhưng cần lưu ý phụ nữ mang thai nên tránh sử dụng loại thực phẩm này