Lợi ích tuyệt vời từ "phần thừa" của những thực phẩm mà bạn thường quăng đi

0
9

Nếu bạn quăng đi phần vỏ hay phần thừa của các thực phẩm này vào sọt rác thì coi như đã vô tình bỏ lỡ phần lớn công dụng tuyệt vời của nó.

1. Vỏ chanh, cam, quýt

Lợi ích tuyệt vời từ "phần thừa" của những thực phẩm mà bạn thường quăng đi

Ngoài việc sử dụng để trang trí hoặc tạo hương vị cho món ăn thì hàm lượng chất dinh dưỡng bên trong vỏ chanh, cam, quýt là rất nhiều. Trong 3gr vỏ có lượng vitamin C cao gấp 5 lần so với thịt,ngoài ra vỏ còn chứa nhiều vitamin B6, B5 và nhiều chất khác rất có ích cho sức khỏe. Bạn có thể sử dụng để chế biến smoothies, trộn với sữa chua, pho mát, salad, yến mạch, ngũ cốc… Hoặc tinh chế thành tinh dầu thơm.

2. Vỏ chuối

Lợi ích tuyệt vời từ "phần thừa" của những thực phẩm mà bạn thường quăng đi

Ăn chuối hằng ngày rất bổ ích nhưng mọi người thường vứt đi lớp vỏ bên ngoài. Trong khi lớp vỏ có chứa tryptophan được chuyển đổi thành serotonin. Chất này thường mang tác dụng điều chỉnh ,tinh thần, giấc ngủ, việc chán ăn… Bạn đun sôi vỏ chuối khoảng 10 phút sau đó cho vào xay để làm smoothies, hổn hợp bánh muffin…

3. Vỏ và hạt dưa hấu

Lợi ích tuyệt vời từ "phần thừa" của những thực phẩm mà bạn thường quăng đi

Phần vỏ của dưa hấu có đa dạng các chất dinh dưỡng.Nên thay vì ném phần vỏ đi, bạn có thể tách phần vỏ màu xanh và dùng lớp ruột trắng bên trong để làm sinh tố, salad hoặc những món súp. Phần ruột trắng này mang tác dụng lưu thông máu, cải thiện sức khỏe,tăng ham muốn tình dục và giảm căng thẳng mệt mỏi. Đồng thời, nó còn chứa nhiều vitamin C và B6 giúp nâng cao hệ miễn dịch.

4. Thân của bông cải xanh

Lợi ích tuyệt vời từ "phần thừa" của những thực phẩm mà bạn thường quăng đi

Phần lớn mọi người khi chế biến thường bỏ đi phần thân nhưng đây là nơi có nhiều chất dinh dưỡng nhất. Phần thân chứa đựng sulforaphane, một chất chống oxy hóa, bảo vệ tế bào khỏi sự phá hủy bởi các DNA nguy hiểm, làm ức chế những chất gây ung thư. Bạn có thể chế biến bằng cách luộc, xào hoặc cắt nhỏ để làm salad, xay nhuyễn làm nước sốt…

5. Lõi dứa

Lợi ích tuyệt vời từ "phần thừa" của những thực phẩm mà bạn thường quăng đi

Trong lõi dứa có đa dạng các loại vitamin và khoáng chất mang tác dụng chống viêm, giảm viêm mũi, viêm xoang, viêm khớp, đau cơ, chống đông máu, gây ức chế tế bào ung thư. Bạn có thể cắt nhỏ cho vào salad hoa quả, smoothies, trộn cùng sữa chua, xào với dầu ô liu…

6. Vỏ hành tây

Lợi ích tuyệt vời từ "phần thừa" của những thực phẩm mà bạn thường quăng đi

Trong vỏ hành tây có chứa chất chống viêm, giảm huyết áp, phòng tránh việc mảng bám vào động mạch, ổn định nhịp tim. Bạn nên cho vỏ vào nấu cùng với những nguyên liệu khác để chế biến nhiều món ăn, nhưng trước khi ăn thì phải gắp bỏ phần vỏ này đi.

7. Lá cần tây

Lợi ích tuyệt vời từ "phần thừa" của những thực phẩm mà bạn thường quăng đi

Nhiều người có thể không biết rằng trong lá cần tây rất giàu magie, canxi, vitamin C, việc để nguyên lá để làm salad, trang trí món ăn hoặc cắt ra rồi để trong túi zip để dùng dần sau này.

8. Phần thân cải cầu vồng, cải bina

Không chỉ phần lá mà phần thân cây cũng chứa nhiều glutamine mang tác dụng cải thiện hệ miễn dịch, chống viêm. Bạn có thể luộc, làm salad, hoặc xay sinh tố để uống… nếu không thích hương vị đặc biệt hơn, bạn có thể rưới một ít dầu ô liu và muối rồi nướng trong giấy bạc khoảng 20 phút.

9. Vỏ kiwi

Lợi ích tuyệt vời từ "phần thừa" của những thực phẩm mà bạn thường quăng đi

Vỏ kiwi cũng giống như vỏ cam quýt, nó chứa phần lớn vitamin C,và trên thực tế chất xơ cũng cao hơn phần ruột bên trong rất nhiều. Bạn có thể cho vào xay cùng các cái hoa quả khác khi khiến cho smoothies để giảm thiểu đi mùi vị của nó